Lobanum riba - kako uloviti i kako kuhati

Lobanum je od posebnog interesa, stoga se hvata u industrijskim razmjerima. Ovo je vrlo zanimljiva i zdrava riba. Ovaj članak sadrži informacije o tome gdje se nalazi ova riba, njezin komercijalni ribolov, kao i kako je pravilno i ukusno kuhati.

Loban riba: opis

Fish Loban predstavnik je porodice cifa. Od svojih se rođaka razlikuje po izduženijem i ravnijem tijelu. Glava je također spljoštena i blago zašiljena na rubu.

Zbog svoje jedinstvene boje, riba ima i drugo ime - crni cipal. Istodobno, trbuh ribe razlikuje se srebrnastom bojom, a leđa su plavosiva. Tijelo je prekriveno dugim ljuskama.

Poznata maksimalna težina ribe bila je 6 kilograma, s dužinom tijela od oko 90 centimetara.

Gdje živi lobanska riba

Crni cipal nalazi se gotovo u cijelom svijetu, poput obala Azije, Afrike, Južne i Sjeverne Amerike, kao i Europe. S tim u vezi, crni cipal praktički je svrstan među najčešće vrste riba.

Osim toga, crni cipal nalazi se u Crnom, Ohotskom i Azovskom moru, u rijeci Amur, u Tatarskom tjesnacu, kao i na Dalekom istoku. Ova se riba umjetno uzgaja u rezervoarima Krasnodarskog kraja.

Dijeta

Loban riba ne pripada grabežljivim vrstama riba, jer su temelj njezine prehrane detritus i perifiton, koji su mrtve organske tvari. Te tvari uključuju ostatke crva i beskičmenjaka, uključujući biljke. U nekim se slučajevima hrani i živim organizmima.

Kad se riba hrani ribom, donjom čeljusti grabi namijenjenu hranu i šalje je u područje škrga, gdje se od nje stvara kvrga, nakon čega se ta knedla šalje u želudac. Na putu do želuca hrana se djelomično melje.

mrijesta

Narasvši do 40 cm duljine, crni cipal postiže spolnu zrelost. Prije mrijesta riba se pokušava udaljiti od obale na znatnu udaljenost. Istodobno se okuplja u brojnim jatima. Ženka istovremeno može snijeti od 2 do 7 tisuća jajašaca. Postupak mrijesta proteže se tijekom cijelog ljeta i može trajati od svibnja do rujna.

Uhvatiti Lobanija

Crni cipal hvata se i običnom plovećom šipkom i donjom šipkom. Istodobno se koristi ribarska linija debljine oko 0,25 mm. Možete staviti na udicu:

• Bilo koja vrsta crva.
• Ne velike komade ribe ili rakova.
• Školjka.
• Feromonski mamci.

Podvodni ribolov crnog cifa ima svoju osobenost, koja je povezana s ponašanjem ribe. U većini slučajeva ova se riba kreće u školama, ispred kojih je vođa. Najlakši način ulova ribe koja je iz nekog razloga zaostajala za jatom. Jatu treba prići što bliže dnu. Kad se riba hrani, to ne čini cijela skupina: dio grupe se hrani, a neke od njih čuvaju.

Komercijalni ribolov crnog cipla obavlja se uz pomoć mrežica ili nativnih. Druga metoda daje puno veći ulov, koji može doseći oko 5 tona.

Lobanum je okretna riba koja prilično često napušta mreže.

Sportski ribolov crnog cifa prilično se često prakticira u sjevernim i zapadnim dijelovima Rusije. U natjecanju sudjeluju čak i ribari iz drugih zemalja.

Koristi i šteta lobani

Loban, poput ostalih predstavnika morskih plodova, odlikuje se prisutnošću u svom mesu dovoljne količine tvari korisnih za ljudsko tijelo. Meso crnog cifa sadrži proteine, masne kiseline, minerale, vitamine skupina A, B, E i druge korisne komponente.

Osim toga, lobanon se smatra niskokaloričnim proizvodom koji ljudsko tijelo lako apsorbira. Stoga se njegova uporaba preporučuje osobama s prekomjernom tjelesnom težinom, kao i osobama sklonim debljanju.

Uz to, redovita konzumacija mesa ove ribe pomaže jačanju ljudskog imunološkog sustava, povećanju pouzdanosti kardiovaskularnog sustava, kao i otpornosti tijela na ozbiljnije bolesti. Uz to, prisutnost korisnih tvari u njemu pomaže u poboljšanju stanja kože, zubi, noktiju i kose.

Zapravo, nema ograničenja za konzumaciju ove ribe, osim što samo osobna netrpeljivost prema morskim plodovima može postati razlog koji ograničava konzumaciju crnog cifa.

Lobanum u kuhanju i zdravoj prehrani

Loban se, kao i većina plodova mora, podvrgava bilo kojem načinu kuhanja, pa je tako izumljena velika raznolikost recepata. Meso ove ribe bogato je raznim hranjivim tvarima, dok možete pripremiti vrlo raznoliko jelo na bazi prženja, kuhanja, pečenja, dinstanja itd.

Kako kuhati lobansku ribu - ukusni recepti

Kao što je gore spomenuto, postoji ogroman broj recepata, među kojima ima najukusnijih, najjednostavnijih i najpristupačnijih za širok raspon domaćica.

Riba kuhana u pećnici

Da biste pripremili ukusno jelo, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• Jedan trup cipla srednje veličine.
• Osam krumpira.
• Dvije rajčice.
• Jedan luk.
• Pola limuna.
• 2 žlice. žlice biljnog ulja.
• Začiniti.
• Lovorov list.
• Pola žlice paprike, curry.

Slijed kuhanja:

1. Riba se čisti kako bi se uklonile ljuske, peraje i iznutrice, a zatim se temeljito opere i osuši papirnatim ručnikom.
2. Ovako pripremljena riba začini se začinima, nakon čega se ostavi 15 minuta da se zasiti začinima i marinira.
3. Povrće se oguliti i izrezati na kolutiće.
4. Da biste pekli ribu prema ovom receptu, trebali biste uzeti duboku tavu za pečenje. Prije svega položi se nasjeckani krumpir, zatim luk i rajčica. Svaki sloj se soli i začini začinima.
5. Ukiseljena riba, izrezana na komade, leži na vrhu. Odozgo se riba prelije uljem.
6. Alternativno, limun se izreže na pola prstena i stavi na vrh ribe. Možete jednostavno iscijediti limunov sok na ribu.
7. Spremnik s ribom prekriven je folijom tako da nema otvorenog prostora.
8. Pećnicu u ovom trenutku treba uključiti i zagrijati na 220 stupnjeva.
9. Jelo se stavi u pećnicu i kuha oko pola sata.
10. Nakon tog vremena, folija se uklanja i riba se kuha još 15 minuta.

Pečeni cipal u pećnici u prezli pečena riba

Prženi crni cipal

Da biste pripremili ovo jednostavno, klasično jelo, morate imati sljedeće sastojke:

• Kilogram lobanskog mesa ribe.
• Par žlica biljnog ulja.
• 30 grama brašna.
• Začiniti.
• Zelenilo.

Tehnologija kuhanja:

1. Riba se očisti, izreže i opere, kao u prvom slučaju, a zatim izreže na dijelove.
2. Brašno se pomiješa sa začinima, nakon čega se u toj smjesi pohaju komadi ribe.
3. Tava se zagrijava biljnim uljem.
4. Komadi ribe prženi su s obje strane dok ne porumene.
5. Jelo se poslužuje s kriškama limuna i začinskim biljem.

Kako brzo skuhati cipla prema jednostavnom muškom receptu

Lobanum pečen u foliji

Da biste ispekli jedan trup srednje veličine, morate imati:

• Jedan limun.
• Jedna žlica maslinovog ulja.
• Začin za ribu.
• Začini po ukusu.

Kako pravilno kuhati:

1. Riba se čisti i kolje, uklanjajući utrobu.
2. Trup se opere i osuši te posipa solju, začinima ili začinima, nakon čega se prelije maslinovim uljem i limunovim sokom.
3. Nakon toga, riba je prekrivena prozirnom folijom i poslana u hladnjak na pola sata.
4. Pećnica se uključuje i zagrijava do 200 stupnjeva.
5. Ukiseljena riba zamota se u foliju.
6. Ovako pripremljeni trup ribe šalje se u pećnicu na 20 minuta.

Riba kuhana u foliji može biti ukusan dodatak prilogu od kuhane riže, svježeg povrća, kuhanog krumpira itd.

Kuhati cipla u pećnici - ukusno!

U zaključku valja napomenuti da se loban riba može podvrgnuti bilo kojoj vrsti prerade, pa se od nje može pripremiti široka paleta jela. Istodobno, treba imati na umu da bilo koja riba više zadržava hranjive sastojke ako se kuha ili kuha u pećnici. Pržena riba nije toliko zdrava, a također je teška za želudac.