Nilski grgeč - najveći grgeč na svijetu

Nilski grgeč smatra se jednim od najvećih predstavnika vrsta riba sličnih grgeču. Ovo nije samo velika riba, već i vrlo zdrava s izvrsnim okusom.

Čak je i stanovništvo Drevnog Egipta uhvatilo ovog riječnog diva i pojelo ga. Tih su dana Egipćani ovog predstavnika podvodnog svijeta nazivali samo "princezom od Nila". Čak i u naše doba možete promatrati brojne crteže na kojima nose riječnog diva, nakon što su ga uhvatili u vodama Nila. Ovaj riječni div i dalje progoni prave ribiče: svaki ribar amater sanja uloviti ovu ribu.

Opis grgeča

Oblik nilskog grgeča više sliči na štuku nego na grgeča. Pripisali su je rodu latova, koji zauzvrat predstavljaju klasu riba s finim zrakom. Nilski smuđ je možda najveća slatkovodna riba, iako su poznati i drugi, jednako veliki predstavnici slatkovodnih tijela.

Ovo je stvarno velika riba spljoštene glave, malo gurnuta prema naprijed. U osnovi se peraje nilskog grgeča razlikuju po osobitom zaobljenom obliku. Boja grgeča Nil okarakterizirana je srebrnasto s plavom bojom. Unatoč tome, postoje pojedinci s drugačijom bojom, na primjer, zeleno-žuto-lila-siva. Oči grgeča Nila tamnije su boje, a unutar same zjenice nalazi se svijetložuti rub.

U predjelu stražnjeg dijela nilskog diva nalaze se dvije peraje, od kojih je jedna oštrijeg oblika. Kad ova riba iskoči iz vode, to je zaista jedinstven prizor.

Do koje veličine raste

Ovaj slatkovodni div naraste do 2 metra duljine, ili čak i više, s težinom od 150 do 200 kilograma. Nakon 15 godina života gorski smuđ već dobiva na težini od 30 kilograma, zbog čega je svrstan među najveće slatkovodne ribe. Zbog sposobnosti ove ribe da raste do ove veličine, nilski smuđ je uvijek dominantna vrsta. Osim toga, treba imati na umu da je ova riba grabežljiva.

Zanimljiva činjenica! Grgeči iz Nila izvaljuju svoje potomke u ustima, što im daje mnogo veće šanse za preživljavanje dok su pod stalnom zaštitom roditelja.

Prehrana nilskog smuđa sastoji se od živih organizama poput rakova i insekata, kao i od sitne ribe. Postoje neke izjave koje upućuju na kanibalizam (uglavnom utopljenici), iako takve činjenice nemaju potvrdu, a s druge strane, zašto ne.

Gdje živi?

Nilski smuđ može živjeti i u prirodnim rezervoarima i u umjetnim rezervoarima.

U divljoj prirodi

Ova se riba distribuira uglavnom na afričkom kontinentu, u rijekama poput Nila, Konga, Volte i Senegala. Također ga je moguće pronaći u jezerima Čad, Victoria, Albert i drugima, gdje se bilježi slatka voda. Slična činjenica ukazuje da je ova riba termofilna i da se ne proteže na vodena tijela udaljena od južnih geografskih širina.

Umjetni rezervoari

Nilski smuđ se uzgaja u umjetno stvorenim rezervoarima, ali uzgajani jedinci su po veličini vrlo različiti od svojih rođaka koji se razvijaju u njihovom prirodnom staništu. Mnogo je takvih umjetno stvorenih rezervoara širom svijeta. To je zbog činjenice da je ova riba vrlo vrijedna i koristi se za kuhanje raznih jela, uključujući gurmansku kuhinju.

Ribolov na grgeča

Mnogi ribolovci amateri sanjaju da će uloviti ovog diva. Udičare privlači ponašanje ove ribe i njezin otpor prilikom igranja. Većina ih preporučuje jezero Nasser za ribolov ove ribe.

Mnogi strani turisti preferiraju usluge međunarodnih turističkih agencija koje prakticiraju rute, takozvani "afrički safari". Ribolov ove jedinstvene ribe zasigurno je uključen u program takvih ruta. Uz to, postoje i čiste ture osmišljene za posjet ribarskim mjestima na kojima je ulovljen ovaj slatkovodni div. U svakom slučaju, ribolov ovog predstavnika podvodnog svijeta ostat će u sjećanju dugi niz godina.

Najbolje vrijeme za ribolov na nilskog smuđa

Mnogi sezonski ribari tvrde da se nilski smuđ najbolje lovi od svibnja do zaključno s listopadom, ali najproduktivnije je razdoblje sredina ljeta. Ne biste trebali računati na uspješan ulov ove ribe zimi, jer nilski grgeč u tom razdoblju praktički ne grize.

U mjesecu travnju, zbog mrijesta, ribolov je zabranjen ne samo na nilskom divu.

Ribolovno ponašanje nilskog smuđa

Nilski grgeč izuzetno je grabežljiva riba koja u potpunosti uništava većinu vrsta riba koje nastanjuju ležište. Spremno uzima umjetne mamce bilo kojeg podrijetla. Mnogi ribolovci hvataju ovog velikog grabežljivca trolanjem. Ako se uhvati veliki primjerak, tada ga je teško izvući iz vode: osim što može biti ogroman, pruža se i svom snagom. Stoga borba može biti duga i iscrpljujuća. Bez određenog iskustva, snage i vještine nositi se s takvim divom nije tako lako. Ne biste uvijek trebali računati da ćete ga uhvatiti, jer vrlo često prekida liniju ili ruši pribor, odlazeći u dubinu potpuno neozlijeđen.

Korisna svojstva grgeča Nil

Nilski smuđ odavno je cijenjen zbog izvrsnog okusa. Meso ove ribe je sočno i nježno, a lako se kuha i nema kosti. Osim toga, njegovo meso nije skupo, a samim tim i pristupačno te može ukrasiti bilo koji stol, a ne nužno i svečani.

Meso grgeča u Nilu prodaje se u pravilu u obliku fileta, dok nisu skupi komadi fileta meso iz trbušne šupljine, a skuplji komadići s leđa.

Recepti za grgeče od Nila

Nilski smuđ je riba koja se može kuhati bilo kojom dostupnom metodom, ali najukusnija su jela ona kuhana u pećnici. Ova tehnologija omogućuje vam maksimiziranje nježnosti mesa i okusa ove ribe, kao i većine korisnih komponenata.

Nile smuđ u pećnici

Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam:

• Kilogram čistog mesa smuđa.
• 50 ml biljnog ulja (bilo koje).
• Sok od jednog limuna.
• Začini: majčina dušica, peršin, lovorov list i drugi.
• Sol po ukusu.

Kako pravilno i ukusno kuhati ovo zdravo jelo:

1. File smuđa se soli i prelije limunovim sokom i biljnim uljem.
2. Začini se sjeckaju i dodaju ribi, nakon čega se sve promiješa. Riba se ostavi da se marinira pola sata.
3. Pećnica se uključuje za 180 stupnjeva i zagrijava, nakon čega se riba stavlja u nju i peče dok se potpuno ne skuha.
4. Jelo se poslužuje s grančicama svježeg bilja.

Nilski smuđ pečen s povrćem

Da biste pripremili ovo jednako ukusno jelo, trebat će vam:

• 500 grama filea smuđa.
• Tri svježe rajčice.
• Jedan luk.
• Jedna paprika.
• Jedna žlica sojinog umaka.
• Jedna žlica kapara.
• Jedna vapna.
• Jedna žličica biljnog ulja.
• Tri češnja češnjaka.
• 50 grama tvrdog sira.

Slijed kuhanja:

1. Meso smuđa izreže se na komade, nakon čega se prelije sokom limuna ili limete, uz dodatak nasjeckanog češnjaka. Komadi ribe ostaju se neko vrijeme da se mariniraju.
2. Luk se nareže na kolutiće i dinsta dok ne omekša, a nakon toga mu se doda sjeckana paprika i sjeckana rajčica. Nakon toga sve se dinsta još 20 minuta.
3. Komadi ribe položeni su u posudu za pečenje, a povrh pirjano povrće. Riba se stavi u zagrijanu pećnicu na pola sata.
4. Nakon tog vremena riba se vadi iz pećnice i posipa ribanim tvrdim sirom. Nakon toga, riba se ponovno šalje u pećnicu još 10 minuta.
5. Jelo se poslužuje sa svježim začinskim biljem.

Za ulov nilskog smuđa trebate se pažljivo pripremiti pouzdanim i izdržljivim priborom. Ako nema načina za lov na ovog slatkovodnog diva, onda ne biste trebali očajavati, samo idite u supermarket i kupite filete nilskog smuđa. Možete ga jednostavno skuhati sami, ili probati posjetom najbližem restoranu.