Ribarstvo

Načini za pravilno čišćenje kavijara od filma

Gotovo sva domaća hrana ima nenadmašan okus. Domaći kavijar jednako je ukusan i puno jeftiniji nego u supermarketu. No, kako bi se dobio konačni rezultat, kavijar treba očistiti od filma koji se naziva jastok. Ako to ne učinite dobro, tada kavijar neće biti visokokvalitetan, neukusnog okusa. U ovom članku možete pronaći potrebne informacije o uklanjanju filma s kavijara.

Posolite se ili kupite u trgovini?

Crveni kavijar (kao i crni kavijar) odavno se smatra pravom delicijom. Ovaj proizvod karakteriziraju ne samo nenadmašni podaci o okusu, već i korisnost. Napokon, kavijar sadrži čitav kompleks vitamina i minerala. Ovaj proizvod nije jeftin, stoga su se mnoge domaćice prilagodile da ga kuhaju kod kuće, pogotovo jer to nije nimalo teško.

Ovdje je najvažnije da je izvorni proizvod svjež i kvalitetan. Kavijar kuhan kod kuće, rukama domaćice, može biti ukusniji i zdraviji od kupljenog. Uz to, kvaliteta proizvoda je zajamčena jer ne sadrži razne kemijske dodatke poput konzervansa.

Način kuhanja toliko je jednostavan da ga svatko može svladati. Glavna stvar je pravilno pripremiti kavijar za soljenje.

Kako ukloniti film s kavijara

Life hack, kavijar ružičastog lososa očistimo od filmova kod kuće brzo, jednostavno i jednostavno

Prvo morate ukloniti kavijar s ribe. Prirodno, bolje je ako se radi o svježe ulovljenoj ribi. Tada nestaje pitanje njegovog podrijetla i kvalitete. Riba se uredno reže uz trbuh, a kavijar se jednako uredno izvlači. Morate ga izvaditi vrlo oprezno kako ne biste oštetili vrećice kavijara i ne oštetili žuč, jer može pokvariti okus kavijara.

Zašto se film uklanja?

Film je dizajniran da drži jaja na okupu. Zapravo je jestiv, ali okusom se ne podudara s okusom kavijara i daje mu gorčinu. Osim toga, kao rezultat kuhanja, kavijar bi trebao biti mrvičan. To je jedan od osnovnih zahtjeva za pripremu ove vrste proizvoda.

Što trebate za uklanjanje trake?

Svaka metoda čišćenja kavijara prikladna je za različite vrste kavijara dobivene od različitih vrsta riba. Prije svega, kavijar se mora temeljito oprati. Neke se vrste kavijara lako uklanjaju iz filma uobičajenom vilicom. Za ostale vrste kavijara potrebno je posebno grubo sito. Kao rezultat tih radnji, kavijar prolazi kroz te rupe, a film ostaje u situ. Kavijar različitih veličina zahtijeva određeni promjer rupe.

Kako soliti kavijar od crvene ribe. (recept za kavijar)

Značajke čišćenja kavijara različitih vrsta riba

U slatkovodnoj ribi kavijar ima drugačiji promjer, stoga su za čišćenje potrebni potpuno drugačiji pristupi, uz pomoć kojih cjelovitost ljuske neće biti oštećena i moguće je kvalitativno riješiti jajnike.

Kako oguliti kavijar ružičastog lososa?

Prije soljenja treba odvojiti kavijar ružičastog lososa od ikre, što uopće nije teško. Na primjer:

Trebat će vam nekoliko dubokih zdjela.
Potrebna je i gaza.
Uključujući i obični utikač.

Kako se to radi:

U jednu se zdjelu ulije kipuća voda, a u drugu hladna.
Uzmu se 2 sloja gaze i na nju se polože vrećice kavijara. Bolje je omotati rubove gaze kako se kavijar ne bi srušio.
Gaza sa sadržajem stavi se u vruću vodu oko 1 minute. Istodobno, kavijar u vrećicama mora se stalno miješati.
Nakon tog vremena, gaza sa sadržajem izvlači se iz vruće vode i stavlja u posudu s hladnom vodom.
Pod utjecajem visoke temperature film ima vremena kuhati za 1 minutu, nakon čega će se početi odvajati od jaja u hladnoj vodi.
Jaja koja se nisu odvojila, odvajaju se pomoću obične vilice.

Način čišćenja kavijara štuke

Kavijar štuke uopće nije sličan kavijaru ružičastog lososa, uključujući veličinu, što će zahtijevati potpuno drugačiji pristup. Da biste proveli svoj plan, trebate:

Temeljito isperite kavijar i izrežite kvasac.
Kavijar se jednostavno briše kroz sito s rupama potrebnog promjera.
Morate biti oprezni, u protivnom možete oštetiti jaja.
Oni fragmenti jajnika koji ostanu na kavijaru uklanjaju se vilicom.

Kako oguliti kavijar šarana

Sam postupak sastoji se od sljedećih radnji:

Za početak se kvasac reže i sve se stavlja u veliku posudu.
Nakon toga u posuđe se ulije slana prokuhana voda. Za 1 litru vode uzima se 100 grama soli.
Zatim se cjelokupni sadržaj posude pomiješa vilicom. Tako će na vilici ostati čestice filma.
Nakon nekoliko minuta rada u posudi će ostati čisti kavijar.

Metode čišćenja kavijara od filma

Crveni kavijar koji se ljušti. Brz i učinkovit način.

Postoje i drugi načini čišćenja kavijara od ikre. Na primjer:

Kavijar se briše kroz sito s velikim rupama. Nakon ovog postupka, kipuća se voda ulijeva u kavijar nekoliko minuta. Film se počinje uvijati i lako se odvodi hladnom vodom. Na kraju, kavijar se pere na isti način kao i obične žitarice. Postupak mora biti brz, inače će kavijar, ako bude prekomjerno izložen kipućoj vodi, jednostavno zakipjeti.
Uzima se slana kipuća voda (za 1 litru vode jedna žlica soli) i nakon što se malo ohladi u nju se stavi nekoliko vrećica kavijara. U ruke se uzima pjenjača i sve se lagano promiješa. U procesu kretanja, film se namotava oko pjenjače, ostaje ga samo češće uklanjati.
Sjeckane vrećice stavljaju se u cjedilo, nakon čega se stavlja s kavijarom u vruću vodu. Sadržaj cjedila neprestano se miješa vilicom. Film se prilijepi za vilicu i omota oko nje, a čista jaja ostaju u njemu.

Koliko je koristan kavijar

Proizvod poput kavijara odlikuje se jedinstvenim okusom i velikim kapacitetom vitamina i mikroelemenata.

Pronađeno u kavijaru:

Vitamini A, E i D.
Zdrave polinezasićene masne kiseline.
Proteini.
Jod.
Kalcij.
Magnezij.
Fosfor.
Kalij.
Željezo.
Cinkov.
Silicij.
Natrij.

Riblja ikra u pravilu uvijek sadrži više hranjivih sastojaka od svog mesa. Kavijar lososa (crveni) i jesetra (crni) smatra se najkorisnijim. No kavijar i druge vrste ribe nisu ništa manje zdrave i ništa manje ukusne ako se pravilno pripreme.

Kavijar bi trebao biti prisutan na stolu (ne samo na svečanom) bilo koje osobe kako bi:

Održavajte odgovarajuću razinu imuniteta.
Ojačati opće stanje tijela.
Provesti preventivne mjere za kardiovaskularne bolesti.
Poboljšajte performanse cijelog tijela.

Tehnologija za pripremu domaćeg kavijara ne sadrži složene operacije. Ne sadrži složene operacije i postupak čišćenja kavijara. Tehnologija je praktički ista za sve vrste kavijara, bez velikih nijansi. Da biste to učinili, nisu potrebni komplicirani uređaji, pa je stvarno moguće to učiniti kod kuće vlastitim rukama.

Nije potrebno soliti klasični crveni ili crni kavijar. Napokon, iste operacije možete izvoditi s kavijarom štuke ili šarana, kao i kavijarom drugih riba.

Kako odvojiti crni kavijar od filma