Uho od repa i glave ružičastog lososa

Takvo jelo poput uha s repa i glave ružičastog lososa vrlo je popularno kod većine domaćica. Da biste ga kuhali, dovoljno je imati riblji rep i glavu. Dodatne sastojke možete kupiti u bilo kojoj trgovini.

Uho ima vrlo malo kalorija. Unatoč tome, uho izrađeno od ružičastog lososa ima jedinstvena terapeutska i profilaktička svojstva zbog prisutnosti vitamina i mikroelemenata. Ova je juha posebno korisna tijekom dijeta. Uz to, mogu ga koristiti čak i djeca.

Uho ružičastog lososa: kako pravilno kuhati

Ukha je, možda, najlakše i najbrže jelo za pripremu. Prvo je dovoljno kuhati juhu, a zatim je začiniti povrćem i začinima. Ako se uho kuha od konzervirane hrane, tada se radi suprotno: prvo se kuha povrće, a zatim se dodaje konzervirana hrana.

Dodatak začina proizvodu čini riblju juhu pravim jelom. To mogu biti biljke poput bilja, soli, papra i lovora. Da bi uho bilo zadovoljnije, dodaju mu se razne žitarice ili povrće. Rep i glava standardni su set koji se može koristiti za zavarivanje uha, iako se mogu dodati i drugi ulomci. Unatoč tome, rep i glava obično su dovoljni, s obzirom na to da nisu mali.

Riblja juha traje minimalno. Možete ga skuhati za 15 minuta. Glavno je dobro očistiti ribu kako bi bilo što manje kostiju. Nakon spremnosti, poželjno je pokriti uho i držati ga oko sat vremena.

Koliko je korisno uho od ružičastog lososa

Riblja juha od ružičastog lososa nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Prisutnost velike količine vitamina i mikroelemenata čini ga neizostavnim jelom za svakodnevnu prehranu. Omega-3 masne kiseline pomažu u zaštiti tijela od zloćudnih novotvorina i poboljšavaju stanje kože. Vitamini poput A, B, C i PP povoljno djeluju na mentalne i fizičke sposobnosti ljudskog tijela. Uz to, meso ružičastog lososa sadrži minerale poput kroma, joda, fosfora, sumpora i magnezija koji su aktivno uključeni u metabolizam.

Uho od glave i repa ružičastog lososa

Za pripremu riblje juhe koriste se razne vrste ribe, ali najukusnije je uho od glave i repa ružičastog lososa.

Zašto je bolje kuhati riblju juhu od glave?

Neke domaćice nakon rezanja ružičastog lososa jednostavno bace nepotrebne dijelove, poput glave, repa i peraja. Najvjerojatnije ne znaju da ti dijelovi čine najukusnije uho.

Naravno, ako zakuhate jednu glavu i rep, malo je vjerojatno da će se iz toga ispostaviti ukusno jelo ako u juhu ne dodate dodatne komponente. Ali zahvaljujući prisutnosti takvih dijelova, juha je bogata i zdrava.

Što još treba dodati u juhu?

Dodatni sastojci čine riblju juhu ukusnijim jelom. Na primjer:

• ako dodate celer i peršin, dat će jelu specifičan okus i aromu;
• začini poput crnog papra i lovorovog lista neće ometati uho;
• a svježe povrće poput krumpira, mrkve i luka učinit će riblju juhu ukusnijom i hranjivijom.

Recepti od stručnjaka, TOP-5 recepata

Uho ružičastog lososa

Uključuje:

• glava ružičastog lososa - 3 komada;
• rep ružičastog lososa - 3 komada;
• krumpir - 6 kom;
• luk - 1 glava luka;
• zelje, sol, papar - po ukusu.

Set riblje juhe treba uliti u posudu s vodom, staviti na vatru i kuhati 25-30 minuta. Nakon toga, procijedite sastav da napravite čistu juhu. Ogulite i nasjeckajte krumpir, a zatim neka sastav zakuha.

Nakon toga ogulite mrkvu i luk, a zatim dodajte u juhu i ponovo kuhajte 15 minuta. Nakon tog vremena u uho dodajte ribu, sol, začinsko bilje i papar, nakon čega se tava pokrije poklopcem i drži 10-15 minuta.

Uho iz konzerve ružičastog lososa

Njegove komponente:

• jedna konzerva ružičastog lososa u konzervi;
• 3 komada krumpira;
• 3 žlice. žlice prosa;
• 1 komad mrkve;
• 1 glava luka;
• začini (sol, papar, začinsko bilje) po ukusu.

Stavite vodu na vatru i prokuhajte, dodajući joj prosa. Treba ga kuhati 15 minuta, a zatim mu se dodaju svi ostali sastojci, osim konzervirane hrane. Nakon što je povrće kuhano, potrebno mu je dodati konzervirani losos.

Uho ružičastog lososa s jajetom

Da biste to učinili, morate imati:

• 500 g ružičastog lososa;
• 3 krumpira;
• 3 pileća jaja;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• maslac i začinsko bilje po ukusu.

Riba se mora izrezati na komade, staviti u lonac, preliti vodom i staviti na vatru. Riba se kuha 25 minuta. U ovom slučaju mora biti soljena. Dodajte krumpir narezan na kockice u meso ružičastog lososa. Kuhajte dok ne omekša. Dok riblja juha vrije, luk i mrkvu nasjeckajte odvojeno i kuhajte na pari u tavi s maslacem. Čim je krumpir spreman, u riblju juhu dodaje se prženica i prokuha. U ovom se trenutku dva jaja razbijaju i tuku u posebnoj posudi. Nakon toga se sipaju u kipuće uho i promiješaju. Na kraju se ukha začini začinskim biljem i pokrije poklopcem. Trenutno vatra ne bi smjela gorjeti.

Uho ružičastog lososa s gljivama

Da biste to učinili, morate pripremiti:

• 300 g mesa ružičastog lososa;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• 3 krumpira;
• 200 g šampinjona;
• začini i začinsko bilje po ukusu.

Kako kuhati:

Meso ružičastog lososa narežite na komade i lagano pržite s obje strane. Nakon toga, riba se stavi u duboki lonac i stavi na vatru (vodom), gdje se kuha 20-25 minuta. Ovdje treba dodati i nasjeckani krumpir. Gljive, luk i mrkvu treba nasjeckati i pržiti, čineći ih prženima. Nakon kuhanja u jelo se dodaje prženje. Na kraju, juha od gljiva začinjena je začinima i začinskim biljem.

Uho kraljevski

Potrebni sastojci:

• glava ružičastog lososa - 700 g;
• meso ružičastog lososa - 300 g;
• luk - 3 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• krumpir - 3 kom .;
• votka - 100 ml;
• začini po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

U posudu s vodom stavite riblju glavu zajedno s neoguljenim lukom i kuhajte 15-20 minuta. U jelo dodajte riblje meso i kuhajte još 15 minuta.

Izvadite ribu i luk iz juhe, a umjesto toga dodajte nasjeckani krumpir i dva luka. Nakon spremnosti ovdje se dodaje i riba koja se unaprijed očisti od kostiju, a začini dodaju zajedno s votkom i prokuhaju.

Neki trikovi kuhanja riblje juhe

• Okus će riblje juhe postati intenzivniji ako se nakon kuhanja neko vrijeme drži ispod poklopca.
• Ako uhu dodate malo tekućeg dima, osjećat ćete se poput vatre.
• Wuhu se može napraviti od jedne ili više vrsta riba.
• Preporučuje se dodavanje začina na temelju preferencija ostalih članova obitelji ili prijatelja.
• Tijekom postupka kuhanja ne biste trebali ometati riblju juhu jer se riblje meso može raspasti.
• Ako se riblja juha kuha na laganoj vatri, juha će uvijek biti prozirna.

Uho se može koristiti svaki dan, jer od toga neće biti štete, već samo korist. Štoviše, kad uzmete u obzir koliko se brzo može kuhati i koliko je jednostavno pripremiti jelo. Osim toga, priprema riblje juhe dostupna je bilo kojoj domaćici, jer u njoj nema skupih sastojaka.