Riblji ukras

Da bi kuhano jelo od ribe bilo ukusno, morate odabrati pravu kombinaciju proizvoda, a ovo je cijela umjetnost. Ovdje je važno uzeti u obzir brojne čimbenike, uključujući vrstu ribe, kao i tehnologiju kuhanja. U pravilu su glavni proizvodi koji se mogu koristiti kao prilog krumpir, razne žitarice i povrće.

Rijetke domaćice znaju koji se prilog najbolje slaže s ribom. Ovaj članak ima za cilj upoznati čitatelje s najboljim vrstama hrane koja se dobro slaže s ribom, ovisno o tehnologiji kuhanja.

Pržena riba: koji se proizvodi kombiniraju

Pržena riba prilično je često jelo jer se lako priprema. Da bi pržena riba uvijek oduševila članove obitelji, potrebno ju je svaki put poslužiti s drugim proizvodima. Bolje je koristiti kao prilog prženoj ribi:

• Kuhana heljda, riža, leća i ostale mahunarke.
• Kuhani krumpir, prženi krumpir ili pire.
• Pire od povrća.
• Salata od krumpira, rajčice, kupusa i gljiva.
• Paprikaš od dinstanog povrća, bundeve i mrkve.
• Kisele ili slane gljive.
• Razno povrće na pari.

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i atraktivno, može se ukrašavati raznim svježim začinskim biljem poput peršina, kopra, luka, salate itd.

Uz što se služi pečena i pirjana riba?

Budući da je pečena i pirjana riba lakša na želucu, bolje je kao prilog koristiti hranu koja je lagana na želudac. Stoga su za takva jela prikladniji jednostavni prilozi, u obliku salate od svježeg povrća, začinjenog začinima i biljnim uljem. Alternativno, pire krumpir, kao i konzervirani grašak ili kukuruz, savršeni su za jela pripremljena ovom tehnologijom.

Kao i u prvom slučaju, jela su ukrašena raznim svježim začinskim biljem, ukiseljenim lukom i klinovima limuna.

Posebnu pozornost treba obratiti na dinstanu ribu, jer je za nju bolje koristiti kuhane žitarice. Jela su vrlo popularna, za koje se odabire kaša od kuhane heljde ili riže, s malom količinom maslaca. Dobar okus jela možete dobiti ako pripremite prilog od mrkve, kupusa, tikvica u bilo kojem obliku, svježeg ili dinstanog. Krumpir se može smatrati svestranim proizvodom koji se izvrsno slaže i s pečenom i s dinstanom ribom. Iskusit će se najukusnije jelo ako mu dodate vrhnje ili kiselo vrhnje s manje masnoće.

Koji su prilozi pogodni za ribu

Riba u tijestu: s čime poslužiti?

Postoji mnogo recepata za izradu tijesta, pa se riba kuhana u tijestu može smatrati neovisnim jelom. Samo jelo je ukusno i hranjivo, pa prilog može biti nepotreban. Ali lagani zalogaji i salate od povrća nikad ne škode. Osim toga, možete pripremiti prilično ukusan umak za jelo, na bazi češnjaka, rajčice i vrhnja.

Ali to uopće ne znači da je neprihvatljivo pripremati razne priloge za takvo jelo, tim više što tijesto može biti tanko i namijenjeno očuvanju teksture i nježnosti mesa. S tim u vezi, za ribu u tijestu možete pripremiti i pire od krumpira i pire od povrća, ukrašavajući ih kriškama limuna.

S čime se jede dimljena i slana riba

Dimljena riba razlikuje se po tome što je teška za želudac, pa morate razmisliti o tome da sadržaj kalorija u jelu u cjelini nije tako visok. Za slanu i dimljenu ribu bolje je poslužiti lagane salate od svježeg ili konzerviranog povrća i začinskog bilja, kao i od mrkve ili tikvica. Klasični pire krumpir također će nadopuniti jelo ovih proizvoda.

Na bilješku! Ako ukusni prilog od krumpira kuhate u pećnici s prepeličjim ili kokošjim jajima, pa čak i pod kapom od sira, izvrsno se slaže i s dimljenom i slanom ribom.

Prilozi za crvenu ribu

Kao prilog jedinstvenom jelu dopušteno je kuhati sljedeće:

• Uzmite 1 kg kvalitetnog krumpira.
• A također i 250 ml kiselog vrhnja, po mogućnosti nemasnog.
• Oko 7 češnja češnjaka.
• Oko 700 g patlidžana.
• Unutar 30 ml biljnog ulja.
• Mala hrpa svježeg bilja.
• Sol i začini po ukusu.

Priprema ukrasa sastoji se od sljedećih faza:

1. Krumpir je oguljen, opran i narezan na kockice.
2. Patlidžani se također na isti način ogulite, operu i narežu na kockice.
3. Češnjak se također rješava kore i propušta se kroz prešu za češnjak.
4. Uzmite tavu i stavite na vatru s ulivenim uljem. Nakon zagrijavanja ovdje se dodaje i krumpir, patlidžani, češnjak, sol i začini.
5. Povrće se lagano prži dok se ne pojavi ukusna korica, nakon čega se jelu doda voda i dinsta dok ne omekša.

Nakon pripreme priloga, treba mu dodati preostale sastojke, poput kiselog vrhnja i začinskog bilja, koje se prije toga moraju nasjeckati.

TRI BOČNA JELA OD RIŽE. Nerealno ukusno i jednostavno!

Što je bolje kuhati za različite vrste ribe

Izbor jednog ili drugog priloga u pravilu ovisi o vrsti ribe, kao i načinu njezine pripreme. Stoga morate znati koje se vrste ribe kombiniraju s kojim proizvodima.

Do pucketanja

Smatra se da se jela pripremljena od bakalara izvrsno slažu sa salatom od krastavaca s dodatkom đumbira. Salata je prilično jednostavna za pripremu, ali okus đumbira ispunit će glavni okus jela jedinstvenim okusom.

Da biste napravili salatu, morate imati sljedeće proizvode:

• Oko 1 kg svježih krastavaca.
• Oko 50 ml maslinovog ulja.
• Do 200 g crvenog luka s Jalte.
• Unutar 60 g sjemena sezama.
• Otprilike 15 grama nasjeckanog đumbira.
• Par režnja češnjaka.
• Cilantro - oko 4 grane.
• Rižin ocat - unutar 45 ml.

Za ukus će vam trebati i oko 25 g šećera i soli.

Salata se priprema slijedećim redoslijedom:

1. Biljno ulje miješa se s octom, šećerom i soli.
2. Luk se izvadi iz kore, opere i izreže na pola prstena. Nakon toga se prelije pripremljenom smjesom i ostavi da se marinira pola sata.
3. Krastavci se operu i izrežu na tanke ploške.
4. Češnjak se također ljušti, drobi i miješa s đumbirom i solju.
5. Spojite krastavce i luk te na vrh pospite mješavinom češnjaka i đumbira.
6. Pripremljeno jelo premjestite na duboki tanjur i odozgo pospite sjemenkama sezama.

Salata se u pravilu poslužuje kao samostalno jelo, ukrašeno sjeckanim začinskim biljem i malim kriškama limuna.

Ukras za losos (pastrva)

Kao što je gore spomenuto, krumpir se može smatrati svestranim proizvodom koji nadopunjuje jela od ribe. Vjeruje se da se najbolje slaže s lososom, uključujući pastrvu. U ovom je slučaju najpoželjniji pečeni krumpir.

Za pripremu priloga za pastrvu trebat će vam:

• Gotovo 700 g krumpira.
• Ne više od 3 češnja češnjaka.
• Unutar 100 ml kiselog vrhnja s malo masnoće.
• Zelje u obliku peršina i kopra (malo).
• Oko 20 ml biljnog ulja.
• Do 100 grama tvrdog sira (bilo koje vrste).

Za ukus će vam trebati i sol i papar.

Garnir se priprema sljedećim redoslijedom:

1. Krumpir se oguliti, oprati i izrezati na kriške.
2. Češnjak se također ljušti i drobi (do stanja kaše).
3. Zelje se opere i sitno nasjecka.
4. Uzme se duboki tanjur i u njega se ulije kiselo vrhnje, uz dodatak češnjaka i začinskog bilja, nakon čega se sve promiješa.
5. Uzme se lim za pečenje i podmaže uljem, nakon čega se na njega u slojevima položi krumpir izrezan u krugove. Svaki sloj je premazan kuhanim umakom.
6. Sir se nariba i posipa po vrhu posude.

Prije kuhanja trebali biste uključiti pećnicu i zagrijati je na 160 stupnjeva. Posuda se stavi u pećnicu na oko 35 minuta, dok se ne pojavi apetizirajuća zlatna korica.

Kao opcija! Losos, a posebno pastrva, može se poslužiti uz povrće, pečeno u pećnici i na pari. U svakom slučaju treba dati prednost karfiolu ili brokuli.

Pollok ukrašava

Pollock se smatra nemasnom ribom, pa od njega možete kuhati dijetalna jela, a za prilog je bolje uzeti mrkvu i luk. Jelo se priprema sa sljedećim proizvodima:

• Meso poljaka, oko 600 grama.
• Do 400 grama mrkve.
• Do 300 grama luka.
• Ne više od 20 ml suncokretovog ulja.

Za okus dodajte malo soli i crnog papra. Tehnologija kuhanja je sljedeća:

1. Meso poljaka izrezano je na male komadiće.
2. Mrkva se oguliti, oprati i nasjeckati na grubom ribežu.
3. Luk se također oguliti, oprati i izrezati na pola prstena.
4. Svi sastojci su pomiješani, oguljeni i posoljeni te pomiješani.
5. Uzmite lim za pečenje i podmažite uljem, nakon čega pripremljene sastojke stavite na lim i dodajte malo prokuhane vode.

Pećnica se zagrije na 160 stupnjeva i u nju se stavi lim za pečenje s pripremljenom hranom na 40 minuta.

Takvo jelo ne sadrži velik broj kalorija, stoga se može koristiti za prehranu na dijeti.

Riba od polloka također se prži na ulju i poslužuje s pireom od krumpira, začinjenog začinskim biljem, ali treba imati na umu da takvo jelo nije pogodno za one koji nadgledaju kilograme ili za one koji imaju problema s probavnim traktom.

Uz što poslužiti ružičasti losos

Ako pečete krumpir s gljivama, tada će ovo biti najprikladniji prilog za ružičasti losos, iako ga je vrlo jednostavno pripremiti.

Za kuhanje priloga potrebni su takvi proizvodi:

• Do 2 kilograma krumpira.
• Unutar 350 grama luka.
• Isti broj gljiva (moguće su i druge gljive).
• Do 50 ml biljnog ulja.
• Nekoliko češnja češnjaka (oko 7).
• Svježi kopar, ne manji od 150 grama.

Jelo će biti ukusnije ako ga začinite solju i crnim paprom.

Jelo se priprema u sljedećem slijedu:

1. Svo povrće se oguliti i oprati, a kopar oprati i nasjeckati.
2. Krumpir se nasjecka na kockice, a luk izreže na pola prstena.
3. Gljive se također operu i nasjeckaju.
4. Uzme se lim za pečenje i na njegovo se dno stavi folija, nakon čega se podmaže uljem. Krumpir s lukom, kao i gljive i češnjak položeni su na foliju. Sve je to posuto koprom, soljeno i paprom.
5. Pećnica se zagrije do 190 stupnjeva i pripremljeno jelo se u nju stavi 50 minuta.

Na stolu se ružičasti losos poslužuje u tanjurima, s prilogom pripremljenim prema ovom receptu.

Karaci s ukrasom

Crucias se izvrsno slaže s prilogom od krumpira pripremljenog bilo kojom tehnologijom. Paprikaš od povrća dinstan u pećnici ili na tavi neće biti ništa manje ukusan i ukusan.

Da biste pripremili jelo, morate imati sljedeće proizvode:

• Bijeli kupus - oko 200 grama.
• Luk - oko 50 grama.
• Tikvice - unutar 150 grama.
• Patlidžan - do 100 grama.
• Rajčica - oko 100 grama.
• Suncokretovo ulje - oko 25 ml.

Sol i papar, kao i malo svježeg bilja, ne škode.

1. Povrće se oguliti, oprati i nasjeckati na kockice ili trakice.
2. Zamijesite kupus rukama i dodajte ga povrću i drugoj hrani.
3. Uzmite tavu i na dno ulijte ulje, nakon čega se tava zagrije na željenu temperaturu. Zatim se povrće stavlja u tavu i prži dok se povrće ne soči.
4. Zatim se povrću doda voda, a tava se pokrije poklopcem.
5. Nakon toga, jelo se dinsta još pola sata, a na kraju kuhanja dodaje se začinsko bilje.

Karaci se kombiniraju i s povrćem na pari, kao i s heljdom začinjenom maslacem.

Štuka s ukrasom

Smuđ je nevjerojatno ukusna riba ako se posluži s prilogom pripremljenim s povrćem, gljivama i rižom, začinjenim biljem. Takav prilog lako je pripremiti ako su dostupni svi proizvodi.

Tako:

• Trebat će vam 1 šalica riže dugog zrna.
• Patlidžan - do 250 grama.
• Balzamični crveni ocat - unutar 40 ml.
• Tikvice - oko 250 grama.
• Mrkva - oko 200 grama.
• Maslinovo ulje - ne više od 45 ml.
• Bugarska crvena paprika - oko 250 grama.
• Oko 200 grama luka.
• Desetak gljiva šampinjona.
• Oko 300 grama cherry rajčica.
• Par režnja češnjaka.

Začini su sol i mješavina paprike, kao i mala hrpa peršina i nekoliko grančica ružmarina.

1. Prije svega, riža se kuha dok se potpuno ne skuha s dodatkom soli.
2. Svo povrće i gljive ogulite se, operite i narežite na kocke iste veličine.
3. Tava s uljem stavi se na vatru i prži luk. Nakon nekoliko minuta dodaju se mrkva i paprika, nakon čega se tava poklopi poklopcem.
4. Nakon nekoliko minuta (u napola kuhanoj fazi) povrću se doda ocat, sol, češnjak i paprika, nakon čega se jelo temeljito promiješa.
5. Kad je povrće gotovo kuhano, dodaje mu se kuhana riža. Nakon toga, jelo se kuha još 5 minuta.

Prije posluživanja, kriške ribe polože se u veliki tanjur, kao i prilog. Osim toga, jelo može biti ukrašeno biljem.

Prilozi od žitarica

Prirodno je da postoji mnogo recepata za pripremu priloga uz riblja jela, ali uglavnom se prilozi pripremaju na bazi riže, heljde i prosa.

Pri pripremi jela od lososa, bolje je dati prednost prilogu od riže, ukrašenom biljem.

Da bi se riblja jela raznovrsna, mogu se poslužiti s raznim povrćem na pari u kombinaciji s raznim prilozima od kaše.

Univerzalni dijetalni prilog

Za one koji imaju problema s prekomjernom težinom, kao i za one koji kontroliraju dostupnost kalorija, prikladan je svestrani prilog.

Za pripremu dijetalnog priloga trebat će vam:

• Oko 1 kg bundeve.
• Negdje 50 ml čiste vode.
• Mješavina paprike - unutar 6 grama.
• Nekoliko češnja češnjaka.
• Sušeni bosiljak, oko 10 grama.
• Maslinovo ulje, oko 25 ml.
• Ista količina paste od rajčice.
• Okusi soli.

Jelo se priprema ovako:

1. Buča je oguljena i izrezana na velike kocke.
2. Ti se komadići prže na ulju u tavi dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa kora.
3. Nakon toga dodajte ovdje: sol, mješavinu paprike, vode, bosiljka i tjestenine. Svi sastojci se pomiješaju.
4. Ovdje se dodaje i češnjak, nakon čega se jelo kuha par minuta.
5. Posuda se položi u posudu za pečenje, doda se malo vode i prekrije folijom.

Prije stavljanja posude u pećnicu treba je zagrijati na 180 stupnjeva. Jelo treba kuhati oko 25 minuta. Jelo sadrži samo 70 kcal na 100 grama, uz to je prilično ukusno.

Mali trikovi

Prilog na bazi žitarica ili povrća možete brzo pripremiti pripremom salate. U pravilu se takvi prilozi kombiniraju s mnogim vrstama ribe.

Ako postoje poteškoće u odabiru hrane za pripremu priloga, onda je bolje odlučiti se za krumpir kao najsvestraniji proizvod koji može ići uz bilo koje jelo.

Koristite kopar, peršin, salatu, cilantro i ružmarin za ukrašavanje priloga ili jela u cjelini. Kriške limuna dodati će svoj izvorni okus.

Konačni okus jela uvelike ovisi o tome koji prilog jelu nadopunjuje. Stoga o tome treba uvijek razmišljati unaprijed.

✅ Brz, ukusan i neobičan prilog

Konačno

Riblja jela razlikuju se od mesnih po tome što su manje hranjiva i lakše ih apsorbira ljudsko tijelo. Uz to, riblje meso sadrži dovoljnu količinu korisnih komponenti, bez kojih ljudsko tijelo jednostavno ne može živjeti.