Grdobina ili riba riba predstavlja rod riba s finim perajama, obitelj ribolovaca i red ribolovaca. Ova se riba radije nastanjuje na dnu, gdje se lako možete zakopati u zemlju, dok se u nju gotovo potpuno ukopa. Neke se jedinke mogu naći među vodenom vegetacijom, uključujući među posudama velikih stijena.
Monkfish: opis
Na obje strane glave grdobine, uključujući duž rubova čeljusti, kao i usne, mogu se vidjeti kožni procesi u obliku ruba. Kad se ti procesi kreću u vodenom stupcu, čini se kao da alge rastu. U vezi sa sličnim obilježjem tjelesne građe, riba je teško uočljiva na pozadini dna.
Izgled
Europska grdobina naraste na gotovo 2 metra duljine, iako se uglavnom nalaze jedinke, ne duže od jednog i pol metra. Najveća težina odraslih osoba je unutar 60 kg. Riba nema ljuske, dok joj je tijelo prekriveno brojnim izraslinama na koži, kao i koštanim tvorbama. Oblik tijela je jako spljošten i lagano stisnut u leđima i trbuhu. Oči su malene i široko postavljene na glavi. Stražnja strana je obojena smeđe, zelenkasto-smećkasto ili crvenkasto, s tamnim mrljama.
Američki ribič naraste do duljine od 1 metra ili malo više, a prosječna težina odraslih osoba iznosi oko 23 kilograma. Crno trbušni ribič je dubokomorska riba koja naraste do 1 metar duljine i ne više. Zapadnoatlantska riba riba skromnije je veličine i doseže duljinu od 0,6 metara, ne više. Burmanska grdobina okarakterizirana je kao riba s ogromnom, jako spljoštenom glavom i kratkim repom. Njegova je duljina manja od 30% cijele duljine tijela. Odrasli narastu do 1 metra duljine.
Zanimljivo znati! Monkfish je prilično zanimljiv predstavnik podvodnog svijeta. Udičar se malo kreće dnom, izvodeći neobične skokove, što je moguće zbog prisutnosti jakih prsnih peraja.
Dalekoistočna riba riba razlikuje se po tome što može narasti do jednog i pol metra, dok ima veliku, široku i ravnu glavu. Prirodno, njegova su usta jednostavno ogromna, a donja čeljust malo je gurnuta naprijed, dok je na njima nekoliko redova zuba. Ovoj vrsti ribiča također nedostaje ljuska, a zdjelične peraje nalaze se na početku glave. Prsne peraje su dovoljno široke i imaju prilično snažnu oštricu. Prve tri zrake, koje čine leđnu peraju, nalaze se odvojeno. Gornji dio tijela razlikuje se smeđom bojom, kao i prisutnošću bijelih mrlja okruženih tamnom granicom. Donji dio tijela ima karakterističnu svijetlu sjenu.
Karakter i način života
Znanstvenici sugeriraju da su se morski vragovi pojavili na našem planetu prije otprilike 100 milijuna godina. Unatoč ovoj činjenici, ove ribe nisu u potpunosti proučene. Stoga se ne zna točno o jedinstvenom ponašanju ovih riba.
Zanimljiva činjenica! Udičar lovi brzim skokovima koji pomažu u stvaranju moćnih prsnih peraja. Ako je pretekao svoju žrtvu, odmah je proguta svojim ogromnim ustima.
Za osobu grdobina ne predstavlja nikakvu opasnost, pogotovo jer više voli živjeti na znatnoj dubini. Nakon mrijesta ribič se i dalje izdiže na površinu i može predstavljati određenu opasnost za ronioce. Kad je ribolovac gladan, lako može osobu ugristi za ruku ili nogu.
Koliko žive ribolovci
Postoje dokazi da američki ribič živi u prosjeku oko 30 godina, a crno trbuh može živjeti u prirodnom okruženju oko 20 godina. Rt grdobina živi ne više od 10 godina.
Je li OPASNO za MORSKOG ČOVJEKAVrste grdobine
Obitelj ribolovaca predstavlja nekoliko vrsta, kao što su:
- Američka riba riba (Lophius americanus).
- Crno trbušni ribolovac (južnoeuropski) ili ribolovac - budegasse (Lophius budegassa).
- Riba riba zapadnoatlantska (Lophius gastrophysus).
- Dalekoistočni ribič (Lophius litulon).
- Europska ubica (Lophius piscatorius).
Tu su i: južnoafrički ribič (Lophius vaillanti), rt ribič (Lophius vomerinus), kao i izumrla vrsta Lophius brachysomus Agassiz.
Prirodna stanista
Crno trbušni ribič može se naći u istočnom Atlantskom oceanu, između Senegala i Britanskih otoka, te u Crnom i Sredozemnom moru.
Zapadnoatlantska grdobina živi u zapadnim vodama Atlantika, gdje živi na dubinama do 700 metara, prianjajući na područje dna.
Američka grdobina nalazi se u sjeverozapadnom Atlantiku, što je tipično za sjevernoameričku obalu Atlantika. Ribolov živi na dubinama do 650 metara. Bliže sjevernom dijelu obale, ova se riba ne pridržava velikih dubina, ali bliže južnom dijelu - ova se riba nalazi čak i u obalnom pojasu.
Europska riba riba naseljava vode Atlantskog oceana, koji operu Europu, od Barentsovog mora i Islanda do Gvinejskog zaljeva, Crnog, Sjevernog i Baltičkog mora.
Dalekoistočni ribič predstavnik je voda Japanskog mora. Nalazi se i kod obala Koreje, u zaljevu Petra Velikog, a također i na otoku Honshu. Dio stanovništva raspoređen je u vodama Ohotskog i Žutog mora, kao i Istočno Kinesko i Južnokinesko more, uključujući japansku pacifičku obalu.
Prehrana grdobine
U osnovi, morski vragovi su u zasjedi i čekaju svoju sljedeću žrtvu. U pravilu se gotovo potpuno zakopaju u dno tla i gotovo je nemoguće primijetiti takvog grabežljivca. Prehrana ribolovaca uključuje razne vrste riba, glavonožaca, uključujući sipe i lignje.
Svi morski vragovi po svojoj prirodi ponašanja pripadaju klasičnim grabežljivcima. U njihovim su želudcima pronađeni ostaci živih bića poput gerbila, malih zraka, bakalara, malih morskih pasa, iverke itd. Izdižući se od dna bliže površini, ribolovci love skuša i haringu. Bilo je slučajeva kada su ribolovci napadali pernate ptice koje su se tiho kretale površinom vode.
Važna činjenica! Kad ribolovac otvori svoja ogromna usta, u ustima nastaje nizak tlak koji žrtvu doslovno usisa u djeliću sekunde zajedno s mlazom vode.
Grdobina ima jedinstvenu tjelesnu obojenost, pa ju je teško primijetiti čak i kad samo leži na dnu. Istodobno se i sam zakopava u zemlju, izbacujući svoj štap (zato su ribu zvali riba ribič), na čijem kraju se nalazi užareni živi mamac koji privlači razne predstavnike podvodnog svijeta koji su dio prehrane grdobine. Kad je potencijalna žrtva preblizu mamcu, grdobina trenutno otvara svoja ogromna usta i žrtva je odmah unutar ovih usta.
Razmnožavanje i potomstvo
Različite vrste morskih vragova razlikuju se i po tome što se počinju razmnožavati u različitim razdobljima svog života. Mužjaci europskog ribiča postaju spolno zreli u dobi od oko 6 godina, dok ženke u dobi od 14 godina narastu do duljine od 1 metra. Europski morski ribe mrijeste se u različito vrijeme: jedinke koje žive u sjevernim vodama mrijeste se u ožujku, a mrijest traje do svibnja, a jedinke koje naseljavaju južne vode mrijeste se u siječnju, dok mrijest traje do početka ljeta ...
Kad se ribiči počnu mrijestiti, ženke i mužjaci mogu se spustiti na dubinu od 2 tisuće metara. Pronašavši prikladno mjesto, ženka se počinje mrijestiti, a mužjak je odmah oplodi. Nakon mrijesta, ženke i mužjaci napuštaju mrijestilišta i odlaze u plitku vodu, gdje se počinju aktivno hraniti. Taj postupak traje do rane jeseni. Grdobina hibernira na impresivnoj dubini.
Riba polaže jaja u svojevrsne vrpce prekrivene debelim slojem sluzi. Svaka vrsta ribolovaca oblikuje vrpce određene širine i duljine. Prosječna širina takve trake je 70 cm, a duljina može biti i do 10 metara. Debljina takve trake je unutar 5 mm. Tako stvorene vrpce slobodno se kreću u vodenom stupcu pod djelovanjem sile protoka. Stapka riba ribolovca jedinstvena je, budući da se milijuni jajašaca nalaze u jednom sloju, na određenoj međusobnoj udaljenosti, dok su jajašca smještena unutar stanica sluznice u obliku šesterokuta.
Nakon isteka vremena, stijenke stanica se urušavaju. Unutar svakog jajašca nalaze se masne kapi koje sprečavaju da se jaja slegnu na dno. Stoga jaja i dalje migriraju u vodenom stupcu. Pojavile su se mladice grdobine koje se razlikuju od odraslih: još nemaju spljošteno tijelo, a prsne peraje su relativno velike.
Nakon izlijeganja, mladice ribe podižu se do gornjih slojeva vode, gdje će boraviti oko 2 tjedna. Prehrana maloljetnika uključuje male rakove koji se nalaze u vodenom stupcu, mladice ostalih vrsta riba i pelagični kavijar.
Zanimljivo znati! Jaja europskih ribolovaca prilično su velika i velika su oko 4 mm, dok su jaja američkih ribiča prilično mala i dosežu promjer do 1,8 mm.
Proces rasta i razvoja ličinki grdobine karakteriziraju osebujne transformacije, što je povezano s promjenama u strukturi tjelesnog oblika, što je svojstveno spolno zrelim jedinkama. Po postizanju određene duljine, mladi pojedinci tonu na dno. Odrasli mladi rast može se naći na srednjim dubinama, a ponekad i blizu obale u plićaku. U prvoj godini života najaktivniji rast uočava se kod morskih vragova, nakon čega se taj proces usporava.
Prirodni neprijatelji ribolovaca
Riba ribolovac se po svojoj prirodi smatra prilično pohlepnim i proždrljivim bićem, što često dovodi do njihove smrti. Kao što je gore spomenuto, grdobina ima prilično ogromna usta, baš kao što je i želudac ogroman. Stoga ribolov može loviti vrlo velik plijen.
Važno je znati! Ova riba praktički nema prirodnih neprijatelja, jer se grdobina može savršeno kamuflirati, da, i živi na znatnoj dubini.
Ribolov ima velike i oštre zube koji mu omogućuju hvatanje plijena koji možda ne stane u njegov želudac. Kao rezultat takve pohlepe, ribe se često guše i prerano umiru. Bilo je slučajeva kada je u želucu grdobine pronađen plijen, što je bilo gotovo proporcionalno veličini same ribe.
Populacija i status vrste
Europska ribič je popularna komercijalna riba zbog činjenice da je njezino meso bijelo, guste teksture i gotovo da nema kostiju. Godišnje se ulovi do 30 tisuća tona ove vrijedne ribe. Za ulov se koriste dubokomorske koče, škrge i donji parangali. Najmasovniji ulov obavlja se u Francuskoj i Engleskoj.
Zanimljiva činjenica! Sve ribolovce, uključujući i europskog, odlikuje neprivlačan, a ponekad i odbojan izgled. Unatoč tome, meso ovog grabežljivca ima izvrstan okus.
Meso ribe ribe nije masno, dobrog je okusa, nježnog i mekane konzistencije. Na žalost, prilikom rezanja grdobine većina ribe otpada, jer je glavna vrijednost rep grdobine.
Zapadnoatlantska riba riba također je vrijedna komercijalna riba, iako se lovi puno manje od europske ribe, samo oko 9 tisuća tona godišnje. Ova vrsta ribe uglavnom se lovi unutar Brazila. Prije nekoliko godina Greenpeace je identificirao američku ribu ribu na posebnom popisu prekomjerno ulovljene i ugrožene morske hrane. Ne cijeni se samo meso ove ribe, već i jetra koja se smatra pravom delicijom. Zbog takvih vrijednih svojstava populacija grdobine počela je znatno opadati. S tim u vezi, u Engleskoj je zabranjeno trgovati mesom grdobine.
Fiend of Hell - Ribolov dubokog mora (Grdobina)Grdobina u kuhanju
Meso grdobine kuha se različitim tehnologijama, što je apsolutno prihvatljivo. Prži se ili cijelo ili na komade, kao i u obliku ćevapa, kada se na ražnjiće nanižu komadi mesa. Uz to se kuha i dinsta. Riba ribolovac posebno je popularna u Francuskoj, gdje se priprema na razne načine, na primjer, s batatom ili džemom od crnog ribiza. Od glave grdobine prave se bogate juhe s raznim začinima.
Meso ove ribe nije ništa manje vrijedno za Japance koji grdobinu koriste praktički bez otpada: jedu meso, jetru, peraje, kožu, pa čak i želudac.
Kinezi također obožavaju meso grdobine kuhano u woku. Da bi to učinili, uzimaju filete ribe i prže se na ulju uz dodatak rižinog octa i umaka od soje, posipajući đumbirom i čilijem. Nakon toga, wok se uklanja s vatre, a jelu se dodaju korijander i zeleni luk. Zatim se sve to pomiješa i jede zajedno s rižom. Mnogi koji su uspjeli kušati ovo jelo primijetili su prisutnost dimljenog aftertastea. Zapravo je to posljedica djelovanja začina i osobitosti kuhanja u woku. Zahvaljujući brzom prženju, meso je prilično sočno i nježno.
Amerikanci više vole peći grdobinu, režući ribu na komade, zajedno s kožom i kralježnicom. Zatim se meso marinira na maslinovom ulju, ružmarinu i soli. Upotreba ulja pomaže da meso ostane sočno. Meso se poslužuje uz povrće sa žara, začinjeno maslinovim uljem i limunovim sokom. Amerikanci također kuhaju polpete od ribljeg mesa ribiča i jedu ih s pireom od mrkve.
U Koreji se nacionalno jelo On priprema od mesa, koje je začinjena i istodobno slatka juha, u kojoj ima puno povrća, nakon čega joj se dodaje file grdobine pržen u tijestu. Uz to, meso se začini ljutim začinima i stavi u rižino tijesto, nakon čega se takve "palačinke" prže na velikoj količini ulja. Ovako pripremljena grdobina jede se s umakom od soje.
U restoranima se gurmanska jela pripremaju od mesa grdobine. Riba se prži i poslužuje s slatko-kiselim umakom ili koricom limuna ili limuna, a moguće i umakom od peršina ili špinata sa sirom. Istodobno, riba se može pržiti uz dodatak ljute čili papričice, dimljene paprike, đumbira, pripremljena s dodatkom bijelog vina, umaka od vrhnja, mlijeka, pečena s rajčicom, a također kuhana nanizavanjem na grančice ružmarina itd.
Budući da je riba pod zaštitom mnogih država, gotovo je nemoguće slobodno je kupiti u trgovinama. Ako se grdobina pojavi na policama nekih trgovina, tada po vrlo visokoj cijeni, a zatim, u određeno doba godine. Prosječni trošak grdobine iznosi do 20 eura po 1 kg ribe.
Recept za grdobinu. Riba u tijestu. Kako kuhati morsku ribu (morski ribolovac)
