Riba kapelan

Teško je čak i zamisliti da je tako mala riba (usporedno) grabežljiva morska riba. Moj kapelin spada u klasu "riba s finim perajama", u red smrdljivih, iz obitelji "smrdljiv" i u istoimeni rod "mostovi".

Naziv "kapelan" ova je riba dobila davno, a to ime dolazi iz jezika karelsko-finske skupine. Na karelskom "maima" i na finskom "maiva", što znači mala riba koja je služila kao mamac za ulov ozbiljnijih riba poput bakalara. U finskom jeziku riječ "maiva" značila je mladog sig.

Ova se mala riba na engleskom jeziku naziva i "kapelan".

Kapelin: opis

Tijelo ove ribe je izduženo i usredotočeno, a također je i spljošteno sa strane. Može narasti do 25 cm duljine, dobivajući malo više od 50 grama. Male ljuske nalaze se duž cijele bočne linije, kao i na obje strane trbuha, uključujući na leđima i bokovima ribe. Glava kapelana nije velika, dok su usta dovoljno velika za ovu veličinu glave. Maksilarne kosti praktički dosežu srednju projekciju očiju. Zubovi kapelana, iako mali, dobro su razvijeni.

Kapelin se lako prepoznaje po crnom obrubu koji označava njegove peraje. Prsne peraje riba prilično su velike, kao i leđne, koje su značajno pomaknute prema repu. Stražnja strana ribe karakterizira zelenkasto-bijela nijansa, dok bočne strane i trbuh imaju srebrno-bijelu nijansu s svjetlucanjem i nisu velike prošarane smeđom bojom.

Mužjaci i ženke imaju karakteristične razlike: mužjaci su nešto veći i imaju oštriju njušku. Uz to, mužjaci imaju znatno duže peraje. Štoviše, prije mrijesta na objema stranama trbuha stvaraju se velike ljuske nalik dlakama, slične grebenima i stvaraju izgled čekinjaste površine. Ova mala riba živi ne više od 10 godina.

Vrste kapelana

Prema stručnjacima, riba kapelan ima samo 2 podvrste koje se razlikuju po staništima. Na primjer:

• Atlantski kapelin.
• Pacifički kapelan.

Gdje živi kapelan?

Ova mala riba radije je na dubini do 300 metara, iako ponekad tone i do dubine do 700 metara. Međutim, u rijeke i druge rezervoare nikada ne ulazi sa slatkom vodom. U pravilu joj je draže stalno biti na otvorenom moru, približavajući se obali samo tijekom mrijesta.

Iz naziva podvrste lako je shvatiti da atlantski kapelin naseljava vode Atlantskog oceana, ali istovremeno se nalazi i u vodama Arktičkog oceana, u Davisovom tjesnacu, na Labradoru, u hladnim vodama Norveške, kao i unutar Grenlanda. Kapelin se nalazi i u drugim sjevernim morima kao što su Kara, Bijelo, Chukchi, Laptev i Barentsovo more.

Tihookeanski kapelen raširen je u prostranim vodama sjevernog Tihog oceana, sve do obale Koreje i oko nje. Vancouver, koji je malo izvan Kanade. Brojne populacije dobro se snalaze u vodama takvih mora kao što su Beringovo, Japansko i Ohotsko more.

Što jede kapelan?

Moj kapelin riba ili uyok, kako se još naziva, predstavnik je obitelji talica, stoga je grabežljivac, dok se hrani živim organizmima. Temelj njezine prehrane sastoje se od istih predmeta hrane od kojih haringa živi. U pravilu su to zooplanktoni, ličinke škampa, kao i jajašca drugih vrsta riba.

Istovremeno, kapelin konzumira male rakove, kao i razne morske crve. Kapelin neprestano jede i ne prestaje to činiti ni u divljini.

Kako uloviti kapelan u SAD-u Ribolov u SAD-u veljača 2016

Mrijest kapelina

Ovisno o staništu, mrijest kapelana odvija se u različitim razdobljima. Brojne jata ove male ribe, koja ore zapadne vode Tihog i Atlantskog oceana, odlažu jaja tijekom proljeća i ljeta, a ribe, koje radije žive u istočnim vodama Atlantika, nastavljaju se mrijestiti na jesen. Stanovnici istočnih voda Tihog oceana mrijeste se tijekom 3 jesenska mjeseca.

Prije odlaska na mrijest, mala se riba izgubi u brojnim školama. Ptice, tuljani, jata bakalara, ali i kitovi prate ove divovske škole cijelim putem, jer je kapelin dio njihove prehrane. Kad ove škole uhvati oluja, često se na morsku baca puno mrijesta koji se mrijesti, a obala je doslovno prekrivena debelim slojem ribe.

Da bi se mrijestile, ribe trebaju pronaći plitka područja vodenog područja s pješčanim dnom, iako pojedine jata biraju dublja područja. Za normalan tijek razvoja jaja u vodi mora biti prisutna dovoljna koncentracija kisika, a temperatura joj ne smije prelaziti +2,5 stupnjeva. Radi pouzdanosti oplodnje jajašca, svaku ženku prate 2 mužjaka, koji repovima naprave udubljenje na dnu, nakon čega ženka u to udubljenje polaže jaja. Maksimalna veličina jajašca je nešto veća od 1 mm, dok su prilično ljepljiva i pouzdano se lijepe za podlogu.

Ovisno o dobi i staništu, ženka može snijeti od 6 do 40 tisuća jajašaca. Nakon mrijesta, riba se vraća na svoja uobičajena staništa. Neke jedinke odlaze na mrijest drugi put, iako mnoge jedinke, nakon mrijesta, ne prežive nakon što se vrate: previše je grabežljivaca kojima ne smeta jesti kapelin.

Za najviše mjesec dana iz jajašaca izlaze ličinke, veličine oko 5 mm. Nakon rođenja njihovi se valovi odnose u otvoreni ocean, gdje se razvijaju ličinke. Prije početka jeseni, mladice kapelina narastu do 4 cm duljine. Nakon godinu dana ženke mogu sudjelovati u mrijestu, dok su mužjaci spremni za taj postupak za otprilike 1 godinu i 3 mjeseca.

Korisna svojstva kapelina i kontraindikacije

Ova se mala riba lovi u velikim količinama, oko 500 tisuća tona godišnje. To je zbog činjenice da riba ima jedinstvene prehrambene i okusne karakteristike.

Kao prvo, riječ je o niskokaloričnom proizvodu, zbog kojeg je kapelin neophodan za pripremu svih vrsta dijetalnih obroka. Meso kapelana sadrži do 23% bjelančevina, koje ljudsko tijelo lako apsorbira. Budući da je riba mala, potrebno joj je minimalno vrijeme da se kuha, a što je manje vremena potrebno za njezino zagrijavanje, u mesu ostaje više hranjivih sastojaka. Kapelin se smatra prilično zdravom ribom koja sadrži polinezasićene masne kiseline koje mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi, što znači da će u posudama biti manje naslaga. Ovaj učinak pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, što će pomoći u sprječavanju pojave srčanog i moždanog udara, kao i u prevenciji drugih srčanih bolesti.

Meso mostova sadrži čitav niz vitamina iz skupine "A" i "B", "D" itd., Kao i minerale. Na primjer:

• Prisutnost joda povoljno utječe na funkciju štitnjače.
• Prisutnost fosfora stimulira središnji živčani sustav, sprečavajući demenciju.
• Natrija ima u mesu kapelana.
• Kao i kalij i druge komponente.

Ovo je jedna od rijetkih morskih plodova koja potiče proizvodnju inzulina, što dovodi do niže razine šećera u krvi. Ovaj je čimbenik presudan za pripremu jela za dijabetičare.

Prirodno, ne mogu svi ljudi jesti uek ribu, to je osobito istinito u odnosu na ljude koji imaju osobnu netrpeljivost prema plodovima mora. Također se ne biste trebali zanositi dimljenim kapelinom, posebno onima koji imaju problema s probavnim traktom. Uz to, dimljeni kapelin (i druga dimljena riba) sadrži kancerogene tvari koje mogu uzrokovati pojavu malignih novotvorina.

Capelin. O velikim prednostima male ribe

Što je još zanimljivo kod kapelana

O kapelovim ribama (uyok riba) poznato je mnogo zanimljivih čimbenika. Na primjer:

• Ogromne kolonije ptica na poluotoku Kola postoje samo zbog činjenice da u obalnim vodama ima dovoljne količine ove ribe.
• Početkom lipnja stanovnici nekih provincija Kanade samo trebaju izići na obalu kako bi sebi uzeli određenu količinu kapelina za kuhanje za doručak, ručak ili večeru.
• Stanovnici Murmanska slave praznik kapelana dolaskom proljeća. U tom razdoblju ne možete samo probati razna jela na odmoru, već i zalihe ribe za buduću upotrebu i to po vrlo niskoj cijeni.

Riba kapelan, kao i većina morskih plodova, odlikuje se činjenicom da zauzima značajno mjesto u ljudskom prehrambenom lancu. Potrebno je redovito jesti ribu, na čemu inzistiraju stručnjaci, budući da je potrebno neprestano nadoknađivati ​​nedostatak vitamina i elemenata u tragovima, tim više što su oni u obliku koji je čovjeku dostupan u ribama. Unatoč beznačajnoj energetskoj vrijednosti, riba je u stanju osigurati normalno funkcioniranje svih unutarnjih organa za ljude, što je važno. Redovita konzumacija morskih plodova može usporiti proces starenja, pomladiti kožu, ojačati kosti, zube i kosu te normalizirati metaboličke procese u tijelu, što dovodi do smanjenja tjelesne težine. Drugim riječima, ovo je proizvod bez kojeg je osoba izložena mnoštvu negativnih posljedica.