Uho ružičastog lososa - 7 recepata

Uho ružičastog lososa

Ružičasti losos pripada vrijednim vrstama riba, koje se obično nazivaju "crvenim". Crvenu ribu odlikuje ne samo nenadmašan okus, već i prisutnost velike količine vitamina i minerala. Jela od ružičastog lososa nježnog su i bogatog okusa i arome. Ukha od mesa ove ribe ili njenih ostataka hranjiv je i zdrav proizvod koji se lako kuha kod kuće.

Koji se dijelovi ružičastog lososa najbolje koriste za kuhanje riblje juhe?

Uho ružičastog lososa

Najvažniji zahtjev je da riba mora biti svježa, a što se tiče njezinih dijelova, svi dijelovi ribe ići će za pripremu riblje juhe. Unatoč tome, vjeruje se da glava i tijelo ružičastog lososa proizvode najbogatiju juhu. Prije uporabe glave, škrge i oči moraju se ukloniti.

Ako koristite glavu, rep i peraje, tada je rezultat dragocjeno dijetalno jelo, koje liječnici preporučuju za jelo čak i bolesnima, kako bi vratili snagu i energiju nakon složenih operacija i drugih medicinskih procesa. Drugim riječima, uho je proizvod koji moraju svakodnevno jesti svi, i mladi i stari, bolesni, trudni itd. Jedini problem je osobna netrpeljivost prema plodovima mora. Zapravo je takvih ljudi vrlo malo.

7 ukusnih recepata od riblje juhe od ružičastog lososa

Klasični recept za file

Klasični recept za file

Možemo sa sigurnošću reći da je ovo klasičan recept koji mnogi turisti koriste u uvjetima kada su u blizini rezervoara i imaju svježe ulovljenu ribu.

Za pripremu riblje juhe trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Par mrkvica.
  • 1 litra vode.
  • Nešto svježeg kopra.
  • Okusi soli.
  • Četiri krumpira.
  • 50 g prosa.
  • 100 ml votke.
  • 300 g fileta ružičastog lososa.
  • Jedna lavrushka.
  • Jedan luk.

Način kuhanja:

  1. Meso ribe izreže se na komade i stavi u posudu s vodom.
  2. Povrće se čisti i šalje kao cjelina u isti spremnik.
  3. Nakon što voda u tavi zavrije, sve sastojke treba kuhati oko 10 minuta.
  4. Nakon tog vremena, svi proizvodi se uklanjaju iz juhe, a juha se filtrira kroz sito.
  5. Pročišćenoj juhi dodaje se voda i ulije oprano proso.
  6. Sve se kosti uklanjaju iz ribljeg mesa i šalju natrag u juhu.
  7. Ovdje se šalje i mrkva i lovorov list izrezan na krugove.
  8. Nakon vrenja, jelo se kuha oko 10 minuta.
  9. Zatim se u tavu ulije usitnjeni kopar i jelo kuha još 3 minute.
Juha od uha / riba od lososa

Jednom skuhana, riblja juha ulijeva se u zdjelice i nudi članovima obitelji ili gostima.

Finska krem ​​juha

Finska krem ​​juha

Ovo je prilično ukusna opcija za kuhanje riblje juhe od ružičastog lososa, a da ne spominjemo njezina hranjiva i korisna svojstva.

Dakle, što trebate imati za ovo:

  • Par luka.
  • 1 litra vrhnja.
  • 300 g fileta ružičastog lososa ili druge crvene ribe.
  • Prstohvat soli (po ukusu).
  • 4 komada krumpira.
  • Papar po ukusu (piment crni).
  • 50 g maslaca.

Kako se kuha riblja juha:

  1. Krumpir se ljušti, drobi na kockice i stavlja u lonac s vodom.
  2. Krumpir se zakuha i kuha 10 minuta.
  3. Uzmite tavu, stavite vatru i stavite maslac.
  4. Riblji file se nareže na dijelove i pošalje u tavu, gdje se prži 1 minutu uz dodatak sjeckanog luka.
  5. Nakon toga, sadržaj posude šalje se u posudu s krumpirom. Sav sadržaj kuha se oko 15 minuta.
  6. Zaključno, u juhu se dodaje vrhnje, nakon čega se jelo kuha još 5 minuta.
  7. Na kraju, juha se začini solju po ukusu i paprom. Nakon toga, jelo se infuzira još 5 minuta.

Uho od glave i repa

Uho od glave i repa

Unatoč tako jednostavnim sastojcima, moguće je kuhati jelo bogatog okusa i arome, koristeći za to začine i začine.

Da biste pripremili juhu, morate se opskrbiti:

  • Dvije mrkve.
  • Glava i rep ružičastog lososa, težine do 1 kg.
  • Svježi peršin.
  • Sol.
  • Krumpir, treba vam 5 komada.
  • Nema puno prosa.
  • S celerom su dovoljne 3 grane.
  • Dovoljan je lonac crnog papra, 10 graška.
  • Dva luka.
  • Lovorov list, dovoljno je 3 lista.
  • Mljeveni papar.
  • Paradajz pasta, oko 10 grama.

Tehnologija kuhanja:

  1. Prije svega, priprema se povrtna juha.
  2. Za to se uzima mrkva i celer, koji se zatim usitne.
  3. Uzmite lonac odgovarajuće veličine i u njega ulijte 2 litre vode. Zatim se u vodu stavi pripremljena mrkva s celerom, cijeli oguljeni luk i 2 oguljena krumpira.
  4. Nakon vrenja, juha se kuha oko pola sata.
  5. Kad je krumpir kuhan, vatru možete isključiti.
  6. Povrće se uzima iz juhe, nakon čega se od krumpira izrađuje pire i vraća natrag u povrtnu juhu.
  7. Proso se opere hladnom vodom, a preostali krumpir (3 komada) nakon ljuštenja nareže se na kockice.
  8. Mrkva se također na podu izreže u krugove, peršin se opere vodom i na isti način usitni.
  9. U tavu se stavljaju riba i krumpir, a nakon 5 minuta možete dodati zrna papra, proso i lovor.
  10. Nakon još 15 minuta, ovdje se šalje mrkva s tijestom od rajčice i solju.
  11. Nakon još 5 minuta, jelo se puni začinskim biljem i vatra se gasi.
  12. Prije posluživanja, jelo je posuto mljevenim crnim paprom, što jelu daje još više okusa.
Uho od glave i repa ružičastog lososa

Ribji trbuh uho s proso

Ribji trbuh uho s proso

Možda su u pogledu prehrambene vrijednosti morski plodovi inferiorni od mesa, ali u pogledu probavljivosti znatno ih nadmašuju, stoga se ne zaljubljeno smatraju da se jela od morskih plodova smatraju dijetalnim. Osim što tijelo ribe, odnosno njegove komponente, lako apsorbira, ono je i lagano na želudac zbog niskog udjela kalorija.

Za pripremu jela trebat će vam:

  • 4 litre vode.
  • Dvije rajčice.
  • Malo peršina.
  • Trbuh ružičastog lososa.
  • Nekoliko grama soli.
  • Jedna mrkva.
  • Lovorov list.
  • 170 g prosa.
  • 12 graška
  • Par luka.

Način kuhanja riblje juhe od lososa:

  1. Riba se stavi u posudu s vodom i prokuha.
  2. Nakon što riba zavrije, dodaje joj se oguljeni luk i zrna papra, te sol, nakon čega se jelo kuha pola sata.
  3. Dok riba ključa s nekim sastojcima, počinju pripremati preostale sastojke. Dakle, krumpir je oguljen i nasjeckan na kockice, mrkva nasjeckana na ribež, a luk sitno nasjeckan.
  4. Nakon pola sata riba se uklanja iz juhe, a juha se filtrira i šalje natrag u tavu.
  5. Iz ribljeg se mesa uklanjaju sve kosti, nakon čega se ne dira do kraja pripravnosti proizvoda.
  6. Sve pripremljeno povrće ulije se u tavu i kuha 15-ak minuta.
  7. Nakon tog vremena u posudu se dodaju lovorovi listovi i rajčica narezana na kockice, nakon čega se jelo kuha još 10 minuta.
  8. Zatim se oprano proso ulije u tavu i kuha dok ne omekša.
  9. Vatra se isključuje, a jelu se dodaje začinsko bilje, crni papar i riblje meso.
  10. Nakon kuhanja oko 15 minuta, jelo se može poslužiti.

Obilna riblja juha s rižom

Obilna riblja juha s rižom

Recept uključuje:

  • Luk - 1 komad.
  • Trup ružičastog lososa.
  • Sol.
  • Krumpir - 2 komada.
  • Rižina krupica - 50 grama.
  • Mrkva - 1 komad.
  • Začini i začini.

Pravila za kuhanje riblje juhe s rižom:

  1. Trup ribe je izrezan i izrezan na komade.
  2. Mrkva se nareže na kockice, baš kao i krumpir, koji se nareže na veće kocke.
  3. 2 litre vode uliju se u lonac i prokuhaju, nakon čega se kockice krumpira šalju u isti spremnik koji se kuhaju oko 5 minuta.
  4. Ovdje se šalju i oguljeni cijeli luk i kockice mrkve.
  5. Ovdje se dodaje i oprana riža, a jelo se kuha 10 minuta.
  6. Komadi ribe i začini dodaju se u posudu za kuhanje, nakon čega se juha kuha još 5 minuta.
  7. Vatra se gasi, a jelo se oblači začinskim biljem i daje infuziju oko 20 minuta.

Riblja juha u polaganom kuhalu

Riblja juha u polaganom kuhalu

Koju hranu treba kuhati:

  • Tri krumpira.
  • Svježe zelje.
  • Jedna mrkva.
  • Trup ružičastog lososa.
  • Jedan luk.

Korak po korak kuhanje proizvoda u multivarku:

  1. Zdjela multivarka puni se s 2 litre vode, uz dodatak soli, nakon čega se pritisne opcija "Juha".
  2. Krumpir je izrezan na trakice.
  3. Ova slama šalje se u multivarku, nakon čega se jelo počinje kuhati.
  4. Nakon toga počinju pripremati povrće i ribu. Luk je zdrobljen na male komadiće.
  5. Mrkva se propušta kroz grubu ribež.
  6. Te se komponente također šalju u multivarku, nakon čega se juha kuha 20 minuta.
  7. Nakon tog vremena, cijeli pripremljeni trup ribe stavlja se u zdjelu multivarka.
  8. Nakon još 15 minuta kuhanja, trup ribe uklanja se iz zdjele multivarka.
  9. Riblja se trup riješi svih kostiju i vrati se juhi.
Domaće uho lososa u slow štednjaku s povrćem

Jednostavan recept za konzervirani ružičasti losos

Jednostavan recept za konzervirani ružičasti losos

Jelo se kuha od konzervirane ribe mnogo brže, ali od toga okus gotovog proizvoda nije ništa lošiji.

Da biste pripremili jelo, morate imati sljedeće proizvode:

  • 60 g riže.
  • 2 litre vode.
  • Jedna mrkva.
  • Lovorov list - 1 komad.
  • Jedna konzerva riblje konzerve.
  • Krumpir - 3 komada.
  • Sol.
  • Jedan luk.
  • Nešto svježeg zelenila.
  • Papar u zrnu - 4 komada.

Način pripreme riblje juhe od riblje konzerve:

  1. Konzervirana riba drobi se u pire stanje.
  2. Povrće se ljušti i drobi.
  3. Riža se pere pod mlazom vode, a zelje se također drobi.
  4. Nakon što voda zavrije, u nju se ulije riža.
  5. 10 minuta nakon kuhanja riži dodajte krumpir narezan na kockice, lovorov list i zrna papra.
  6. Luk i mrkva prženi su na tavi na biljnom ulju.
  7. Nakon kuhanja, sadržaj posude šalje se u juhu.
  8. 20 minuta nakon kuhanja, riblji pire iz konzerve šalje se u jelo.
  9. Tome se dodaju pripremljeno bilje i sol po ukusu, nakon čega se juha kuha još 5 minuta.
  10. Gotov proizvod ulijeva se najmanje 10 minuta ispod poklopca, začini biljem i posluži na stolu. Poželjno je jelo držati vrućim. Tako ima bolji okus i aromatičniji.
Riblja juha od konzerviranog ružičastog lososa

Preporučeno

Najupečatljivije zimske predilice za zander
Kako pričvrstiti drugu kuku na liniju
Mamac za rak