Pollock riba

Arktička bakalar pripada pelagičnim vrstama riba i predstavlja obitelj bakalara. Ova se riba nalazi u vodama svjetskih oceana, preferirajući hladnu vodu. Od industrijskog je interesa, iako se lovi u malim serijama. Već na temperaturi vode od oko +5 stupnjeva, arktički bakalar se ne pojavljuje u prostranstvima svjetskog oceana.

Riba poljak: opis

Polarni bakalar naziva se još i polarni bakalar. Ova je riba jedina vrsta saika u monotonom rodu ove vrste. To je hladna riba koja za svoj život preferira prostranstvo Arktika. Po obliku tijela sličan je bakalarima, ali istodobno se razlikuje u nešto manjoj veličini. Glavno stanište proteže se na arktičko područje, kao i slankaste lagune i estuariji sjevernih rijeka koje se ulijevaju u sjeverna mora.

Izgled

Saika je jedan od najmanjih predstavnika obitelji bakalara. Duljina ne raste više do 25-30 cm, iako postoje pojedinačni primjerci duljine do 45 cm. Istodobno, riba teži najviše 300 grama. Tijelo je izduženo i jako se sužava prema kaudalnom dijelu tijela. Primjećuju se velike praznine između leđne i analne peraje. Repna peraja odlikuje se dubokim urezom, a trbušna peraja prisutnošću nitaste zrake.

Ako usporedite glavu u odnosu na tijelo, ispada da je glava nerazmjerno velika. Oči su dovoljno velike, možemo reći da su i nesrazmjerne. Donja je čeljust duža od gornje. Na kraju donje čeljusti nalazi se tanki brčić, što nije uvijek uočljivo. Boja leđa i glave je sivkasto-smećkasta, a bočne strane i trbuh razlikuju se srebrnastom bojom sa žutom bojom, iako se nalaze osobe s ljubičastom bojom. Zahvaljujući tankom i dugačkom tijelu, saonice se u vodi kreću dovoljno brzo. Zbog svoje zanimljive boje, riba se savršeno maskira u vodeni stupac, odmičući se od svojih prirodnih neprijatelja kojih riba ima u izobilju.

Ponašanje i način života

Saika radije vodi zajednički životni stil, pa glavne migracije čini u okomitom smjeru. Danju i noću može se vidjeti u vodenom stupcu, a ujutro i navečer tone u donje slojeve. Najhladnije ribe radije se zadržavaju bliže površini vode na kojoj se led topi. Istodobno, više voli temperaturni režim koji je na razini od 0 stupnjeva ili čak ispod nule.

Zanimljiva činjenica! Saika može podnijeti takve temperature jer u njegovom tijelu teče posebna tvar, glikoprotein, koja mu ne dopušta smrzavanje.

Dolaskom jeseni jata riba nastaju prilično brojna, dok se počinju približavati obalnom pojasu. U pravilu se u tom razdoblju često nalaze na ušću rijeka.

Koliko živi cike

Riba se, iako mala, smatra dugotrajnom jetrom, jer u prosjeku živi oko 5 godina. U divljini mnoge jedinke žive i do 7 i pol godina. Što se tiče arktičkih širina, ovo se očekivano trajanje života smatra relativno dugim.

Prirodna stanista

Arktički bakalar stanovnik je svih mora koja ulaze u sliv Arktičkog oceana. Njegova prirodna staništa su obalne vode, kao i vode prekrivene plutajućim ledenim plohama. Arktički bakalar sposoban je potonuti do dubine od 900 metara. Može se naći i sjeverno od 85 stupnjeva. Ogromne populacije ove ribe nalaze se u Karskom moru, unutar Nove Zemlje, kao i u uvalama Pyasinsky i Yeniseisky.

Dijeta

Saika je mala riba, pa se tako njezina prehrana sastoji od fitoplanktona, zooplanktona, malih eufauznih rakova, kao i prženica ribe poput gerbila i taline.

Razmnožavanje i potomstvo

S otprilike 3 ili 4 godine, kada jedinke dosegnu duljinu od oko 20 cm, arktički bakalar spreman je za uzgoj. Mrijest ribe vrši se u jesen i zimi, jer arktički bakalar ima kavijar otporan na mraz i dobro pliva. Stoga ni temperature ispod nule nemaju negativan utjecaj na kavijar i njegov razvoj. Tijekom razdoblja mrijesta, arktički bakalar se približava obali i u tom se razdoblju ne hrani ničim.

Važno je znati! Svaka jedinka, ovisno o veličini, snese od 7 do 50 tisuća jajašaca. Nakon toga riba napušta obalu i odlazi u more, a oplođena jajašca struja nosi po cijelom vodenom području. Jaja su četiri mjeseca u moru, a na kraju proljeća iz njih izlaze mladice arktičkog bakalara.

Mladi rastu i razvijaju se vrlo brzo i do 3. ili 4. godine dosežu duljinu od gotovo 20 cm. Nakon toga bakalar raste nekoliko centimetara godišnje. Njihovo samostalno hranjenje započinje malim planktonom, kojeg ima u vodenom stupcu. Kako odrastaju, riba počinje hvatati prženice druge ribe. Bakalar se mrijesti jednom u životu.

Prirodni neprijatelji

Arktička bakalara igra prilično važnu ulogu u ekosustavu sjevernih regija. Gotovo sva živa bića koja žive na prostranstvu sjevera hrane se ovom ribom. Često je to za njih jedini izvor postojanja.

Populacija i status vrste

Obilje arktičkog bakalara nestabilno je i fluktuira tijekom cijele godine. Često se mogu primijetiti brojna jata bakalara. Postoji oko 100 vrsta ove ribe, koje se razlikuju u veličini.

Vrste koje se hrane planktonom nisu velike veličine. Dubokomorski gadikul najmanji je član ove obitelji i naraste do 15 cm duljine. Atlantski bakalar i moljac najveći su članovi obitelji, s duljinom tijela do 2 metra.

Komercijalna vrijednost

Saika ne spada u kategoriju vrijednih komercijalnih riba. Iako je njegovo meso bogato proteinima, grubo je i vodenasto, gorkog okusa. Nema izvrsnog okusa, pa se koristi samo nakon posebne obrade. Unatoč tome, bakalar se suši i puši, a proizvodi se i konzervirana hrana. Ova je riba idealna za pripremu ribljeg brašna i stočne hrane, jer njezino meso sadrži puno kostiju.

Zanimljivo znati! Dolaskom jeseni arktički bakalar kreće se prema jugu i zapadu, a od listopada do ožujka riba se počinje aktivno hraniti. U tom je razdoblju uhvaćen u komercijalnim razmjerima.

Meso saike, iako nema dobar okus, vrlo je hranjivo i zdravo.

Saika bijelo meso sadrži puno proteina i drugih hranjivih i korisnih komponenata, uključujući polinezasićene masne kiseline Omega-3. Uz to, njegovo meso ima prilično visok sadržaj joda. Meso je uglavnom niskokalorično, stoga je pogodno za pripremu dijetalnih obroka, pogotovo jer se lako probavlja.

Iako se vjeruje da meso saika nema visok okus, veće su od one u istog kapelana ili baltičke haringe. Bakalar je uostalom isti bakalar, iako malen. Prednosti ove male ribe su u tome što je mogu jesti čak i oni koji imaju izraženu hiperfunkciju štitnjače, što dovodi do pojave visoke koncentracije joda u tijelu. Saika je također prikladna za one koji svaki dan jedu kuhane peraje morskog psa ili jesetre kebabe: uostalom, saika je mali bakalar, bez obzira na to što o njemu kažu.